Resep ikan bakar – Siapa nih, yg suka ikan bakar? Pasti poly pada antara kalian yang menyukai kuliner ini. Sebagai negara maritim, Indonesia dikenal dengan kekayaan sumber daya alamnya, salahsatunya menggunakan majemuk jenis ikan yg bisa kita konsumsi. Dari seluruh jenis ikan, selain digoreng, ikan bakar merupakan olahan yg cukup jadi favorit di kalangan rakyat Indonesia.
Ya, menu ikan bakar merupakan galat satu menu yang pada pengolahannya termasuk gampang dan mudah. Soal rasa pun nggak sanggup diragukan. Sebab adonan bumbu-bumbu yang pas yg dibalurkan pada bagian atas ikan, akan tercampur & meresap pada daging ikan.
Umumnya deretan ikan bakar dengan bumbu rempah-rempah akan membuat kombinasi rasa yang lezat, gurih, pedas, dan anggun bercampur menjadi satu. Pastinya buat menciptakan ikan bakar ini engkaudapat menentukan ikan yang segar.
Hidangan ikan bakar ini bisa engkauhidangkan menjadi hidangan akhir pekan bersama keluarga tercinta. Meskipun makanan ini tampak sederhana, tetapi rasa ikan bakar sangat cocok di pengecap warga . Soal nutrisinya pun telah terbukti, sebab ikan mengandung beragam protein dan vitamin yang cantik buat tubuh.
Nah, telah saatnya kalian beralih berdasarkan ikan bakar restoran ke ikan bakar rumahan dengan memasaknya sendiri. Tak perlu khawatir, resep berikut tergolong mudah kamu praktikkan.
Berikut 20 resep ikan bakar enak, legit, mudah, & bikin nagih, seperti dirangkum menurut berbagai asal pada Jumat (25/6)
1. Ikan kembung bakar.
foto: Instagram/@cheche_kitchen
Bahan:- 1 kg ikan kembung- Garam secukupnya- 1 butir air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:- tiga-4 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 4-6 buah cabe rawit- 8 butir cabai merah keriting- 1 ruas jahe- garam secukupnya- 1 cm kunyit dibakar- 3 butir kemiri disangrai- 100-150 mililiter minyak goreng untuk blender bumbu halus
Tambahan buat bumbu halus:- 1/4 sdt kaldu bubuk- 1/4 sendok teh merica serbuk- 1/2 sendok teh gula pasir- Air jeruk nipis secukupnya- Kecap manis secukupnya
Cara mengolah:1. Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan garam & jeruk nipis. Diamkan selama 15 mnt lalu cuci lagi dan ditiriskan. Setelah itu digoreng 1/2 mateng menggunakan teflon.2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama minyak goreng beserta kaldu bubuk, merica, gula pasir, kecap manis, air jeruk nipis, aduk hingga homogen dan cicipi.3. Setelah itu, lumuri ikan dengan adonan bumbu halus ke semua bagian atas ikan sampai homogen. Beri sedikit mentega bila senang.4. Diamkan selama 30 mnt agar bumbu bisa lebih meresaplima. Terakhir bakar ikan sampai matang, sembari sekali waktu diolesi menggunakan bumbu lagi sampai matang.
Bahan bahan ikan bakar
Bahan:- 3 ekor ikan nila lebih kurang 700 gr, belah di bagian punggung lebarkan, cuci bersih beri perasaan air jeruk nipis, sisihkan pada kulkas- 150 mililiter santan kental menurut perasan pertama- 1 batang serai memarkan- 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek simpulkan- 4 lembar daun jeruk sobek-sobek- garam, kaldu jamur & sedikit gula pasir
Bumbu halus:- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 6 butir cabai merah keriting/ sesuai kesukaan- sedikit kunyit, jahe, & lengkuas
Cara memasak:1. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, daun kunyit, & daun jeruk masak lagi dengan barah kecil hingga bumbu benar-sahih matang & mengeluarkan minyak.dua. Masukkan santan aduk hingga homogen, beri garam, kaldu fungi dan sedikit gula, masak terus sampai santan mulai menyusut, & agak mengental, jangan lupa cek rasa, matikan barah, dinginkan sebentar.3. Campurkan bumbu dengan ikan, aduk hingga homogen boleh eksklusif dibakar atau didiamkan dulu sementara waktu di kulkas supaya bumbu lebih meresap.4. Bakar ikan pada atas arang, sembari dioles residu bumbu hingga matang. tiga. Ikan bakar bumbu merah.
foto: Instagram/@serba_olahan_ikan
Bahan:- 2 ekor ikan peda- Daun pisang- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:- tiga siung bawang putih- 3 buah cabai kering (rendam sementara waktu dengan air panas)- Saus tomat- Kecap anggun- Garam, kaldu serbuk, dan gula merahsecukupnya
Cara membuat:1. Panaskan minyak tumis sebentar bumbu halus hingga harum, angkat.2. Cuci bersih ikan, uleni dengan bumbu halus, pisahkan sementara waktu.tiga. Siapkan teplon lapisi dengan daun pisang beri sedikit minyak goreng.4. Masukkan ikan, panggang dengan barah mini, bolak-pulang sambil diolesi bumbu halus. Bila udah matang angkat dan sajikan. 4. Gurame bakar manis pedas.
foto: Resep ikan bakar
Bahan:- Ikan gurame- Garam secukupnya- 1 butir air perasan jeruk nipis- 1 buah asam sundai, atau 1 buah jeruk nipis- 7-9 sdm kecap cantik
Bumbu halus:- tiga siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 6 butir cabai rawit- 8 bh cabe merah keriting- 1/2 ruas jahe- 1/dua sendok teh garam /secukupnya- 1 cm kunyit dibakar- 3 buah kemiri disangrai- 1 sdt gula pasir- Sedikit lada bubuk- 1/2 sdt kaldu serbuk- 100 ml minyak goreng buat campuran blender bumbu halus. cs slot777
Cara memasak:1. Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan garam & jeruk nipis, diamkan selama 15 mnt kemudian cuci lagi & ditiriskan.2. Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan bersama kecap manis & air asam jawa. Aduk homogen, koreksi rasa.tiga. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh bagian atas ikan hingga rata.4. Diamkan selama 15-30 mnt agar bumbu bisa lebih meresap atau eksklusif dibakar.5. Terakhir bakar ikan gurame hingga matang. olesi beberapa kali menggunakan bumbu halus. 5. Ikan bawal bakar madu.
Bahan:- 1 ekor ikan bawal- 1 sendok teh air jeruk nipis- 1/dua sdt garam- 1 sdm mentega buat menumis bumbu
Bumbu halus:- 5 siung bawang putih- tiga butir bawang merah- tiga cm kunyit- 1 sendok teh ketumbar- 1/dua sendok teh lada serbuk- dua lbr daun jeruk
Bumbu dua:- dua sdm madu- 1 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1/2 sendok teh garam
Cara mengolah:1. Lumuri ikan menggunakan perasan jeruk nipis & garam, pisahkan 1/dua jam, lalu bilas sampai bersih.2. Panaskan mentega, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu 2, aduk hingga homogen. Masak sampai relatif kental.tiga. Setelah bumbu relatif dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak-balikikan dengan bumbu. Diamkan 1 jam.4. Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak-kembali ke 2 sisinya sembari diolesi sisa bumbu. Panggang sampai matang. Angkat dan sajikan.
Bahan:- tiga ekor ikan nila- 1 buah jeruk nipis- Garam secukupnya
Bumbu ikan (haluskan):- tiga siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 sdm ketumbar bubuk- dua cm jahe- 3 centimeter kunyit- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu olesan (campur jadi satu):- dua sdm gula merah sisir- 1 sendok teh air asam jawa- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk- 1/2 sendok teh merica bubuk- 5 sdm kecap manis (sesuai kesukaan)- Mentega untuk olesan- Air secukupnya
Bahan pelengkap:- Lalapan- Sambal kecap/sambal terasi
Cara mengolah:1. Cuci higienis ikan, kerat-kerat lalu lumuri jeruk nipis & garam. Biarkan sementara waktu lalu bilas hingga higienis.2. Rendam ikan dengan bumbu halus selama 30-60 mnt agar bumbu meresap paripurna.tiga. Goreng ikan sampai 1/2 matang.4. Panaskan teflon buat memanggang, beri sedikit mentega, panggang ikan sembari dioles bumbu sampai matang.5. Sajikan beserta sambal & lalapan.
foto: Instagram Resep ikan bakar